Kassler, krossad ananas och chilisås. Fetaost, rödlök och soltorkade tomater. Ja, matpajer som är så galet gott och som dessutom kan förbereds god tid i förväg och serveras på buffé, bjudningar och mottagningar av alla de slag
ananas. Kesoröra med fetaost och mango chutney. Trä upp dem på spetten och grilla dem på utegrill eller i ugnen (225 grader är lagom) i ca 10-15 minuter (det räcker eftersom kasslern redan är rökt). 200 g kassler. 25 g fetaost (mosad)
Blanda creme fraiche, smulad fetaost och hackad rödlök i en bunke. Dela kasslern i lagom stora bitar och lägg dem i botten av en gratängform, fördela ananasen ovanpå